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标题: 野餐好时节！好做易携带小食在此！ [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-4-12 15:44
标题: 野餐好时节！好做易携带小食在此！
本帖最后由 Mia酱于 2017-4-12 15:45 编辑

原标题：这些小食好做易携带，最适合春游野餐
又到周末啦，现在外面春光如此之好，可一定不能浪费，和朋友一起出去踏青，也是把握这时节的好方法。而作为爱吃之人，出游时若有美食相随，那就更完美了。今天呢，就给大家分享一些非常适合春游吃的小食，快带上它们去享受春光吧~
-- 夺命土豆泥
--by 渍
听名字就很酷的一款土豆泥，沙拉土豆泥口感细腻，内嵌爽脆黄瓜丁、甜嫩玉米粒及鲜咸火腿等丰富配料，真是超美味~
(, 下载次数: 90)
-- 用料 --
土豆  牛奶  沙拉酱  盐  火腿  青豆  玉米

-- 做法 --
❶ 两个中号偏大的土豆切块，加半碗水放微波炉高火转 10 分钟。
❷ 青豆和玉米粒也加半杯水，微波炉中火 3 分钟。
❸ 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶、三勺沙拉酱、盐、火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒即可。

-- 奥特曼三明治
--by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
一枚“凸”造型的巨无霸三明治，丰富的里料和均衡的搭配，带着它出游超安心，绝对不用担心自己会被饿着~
(, 下载次数: 118)
-- 用料 --
肉肉（鸡胸肉、鸡柳、火腿、培根等）蔬菜（奶油生菜、球生菜、罗莎菜、苦菊等）吐司（切厚片）  沙拉酱或你喜欢的酱汁

-- 做法 --
❶ 切两片厚片吐司，抹上少许你喜欢的酱汁，起黏合与增添风味的双重作用。
❷ 扯开保鲜膜，将一片吐司放在中间，放上耐压的蔬菜（大片大片的叶子菜等），再撒一点酱汁起黏合作用。
❸ 先铺番茄黄瓜牛油果等，再铺鸡蛋、肉。
❹ 盖上大量蔬菜，盖上抹了酱汁的吐司，将保鲜膜绕一圈裹紧，稍微放置五分钟，用锋利的刀对半切开即可。

-- 小贴士 --
❶ 吐司要切厚一点，因为要塞很多食材，太薄的容易压裂。
❷ 加入大量的蔬菜，需要用少许酱汁起黏合与增添风味的作用。
❸ 靠近吐司的两边一定要放蔬菜等耐压的食材，如果放水煮蛋之类的就压碎不漂亮了。
❹ 食材主要居中放置，这样就能做成胖肚纸的三明治了，记得保鲜膜要使劲儿裹紧。
❺ 大片叶子洗干净控干水分，叠起来厚厚的铺在两端。

-- 章鱼小香肠
--by Elephant-Cafe
小香肠被对切成两段，慢慢煎炸，“足部”就翘起来了，身子也变得红彤彤，简直就是活脱脱的一群章鱼嘛！
(, 下载次数: 101)
-- 用料 --
台湾香肠油

-- 做法 --
❶ 香肠对切成两段，用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来。
❷ 平底锅抹一层油，倒入香肠翻炒，章鱼形状的脚就都翘起来了。
❸ 煎到香肠红红的就可以了。可以直接吃，也可以撒一点黑胡椒吃。

-- 牛油果夹心黄瓜卷
--by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
这牛油果黄瓜卷，外面一圈黄瓜爽脆，里面的牛油果泥淡淡清香，口感却似奶昔，吃起来很是清爽，纯绿配色也是一副春意盎然的模样。
(, 下载次数: 121)
-- 用料 --
牛油果 1 个黄瓜 1 根白糖一小把

-- 做法 --
❶ 牛油果加白糖用勺子搅拌成泥。
❷ 黄瓜用盐搓洗干净，用刮刀刮薄片。
❸ 将牛油果泥抹上去卷起来即可。

-- 电饭煲煮五香茶叶蛋
--by Lucky荷
超简单的茶叶蛋，闻起来喷香，味道也很美好。装入行囊，休息时与小伙伴一人一颗分着吃，大家都可以吃得很满足。
(, 下载次数: 102)
-- 用料 --
鸡蛋若干茴香（八角）适量桂皮适量茶叶（我用的是红茶）适量生抽适量老抽适量糖（可省）味精少许

-- 做法 --
❶ 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。
❷ 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5 分钟。
❸ 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎。
❹ 把鸡蛋放入电饭锅，加水没过鸡蛋，加生抽、老抽、盐，味精、红茶包，八角（茴香），桂皮等…咸淡根据鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1 小时）。
❺ 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来，让它在电饭锅中保温 2 小时，这样比较入味。 2 小时后把锅拿出电饭煲，让茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，等到第二天即可。

-- 小贴士 --
❶ 茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣。
❷ 记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味。
❸ 煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行。

-- 牙签肉
--by 万万BBQ
风味的迷你牙签肉，一口一小块。吃起来方便过瘾又休闲，很适合春游携带~
(, 下载次数: 115)
-- 用料 --
猪颈背肉  油  生抽  盐  花椒粉  淀粉  孜然粉  辣椒粉

-- 做法 --
❶ 肉切合适大小的块，加生抽、盐、花椒粉用手抓匀，腌制 30 分钟。
❷ 然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。
❸ 炸锅里热油，约 7 - 8 成热时，放入串好的肉中火炸至外表微黄。
❹ 捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

来源：下厨房

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