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标题: 深夜啃卤猪蹄，那才是夏天的味道！ [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-6-26 14:31
标题: 深夜啃卤猪蹄，那才是夏天的味道！
原标题：没有在深夜大啃过卤猪蹄，不足以谈夏天~

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很多年以前，夏日夜晚跟现在不一样。那个时候的你，也跟现在不一样。往往晚上才来了精神。
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黄小厨的卤猪蹄
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今夜，来一份卤猪蹄怎么样？
热了香浓，凉了更好吃，在冰箱的冷藏室放过一夜更是入味无比。
看球赛的夜晚、煲电视剧的夜晚、跟朋友聚众侃大山的夜晚，或是突然怀念小时候夏夜时光的夜晚，你都应该来一份。
黄小厨磁性声线带来美味夏日零食伴你入眠哟~

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材料
——猪前蹄 / 葱 / 姜 / 香叶 / 八角小茴香 / 桂皮 / 草果 / 花椒黄酱 / 老抽 / 料酒 / 糖、

步骤
——❶
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用黄酱均匀涂抹猪蹄，静置1小时。
❷
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锅内放入少量冷水，加入砂糖。待糖溶化、上色后，锅里加入能没过猪蹄的冷水。锅内放入葱姜和香料，放入静置后的猪蹄。

❸
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水开后倒入老抽、料酒，盖锅盖小火炖2小时，最后看猪蹄上色程度，收汁即可。

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那些无畏的儿时夏夜

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人最心动的就是小时候的夏日夜晚。心里一点事都没有，骑着自行车穿堂而过，骑累了上楼抱住半个西瓜挖着吃。

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疯疯跑跑，打打闹闹，一不小心就磕了碰了，完全一副无所谓的神情，抹上紫药水就继续往前跑。

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争着抢着赶着夜晚的末班车去批发冰糕，这是天大的权力。一批一大塑料袋，自己最喜欢的巧克力脆皮必须多拿两只，反正爸妈不知道。

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爱美的中二小少女会摆弄玻璃瓶花露水，它们是自己此生的第一支香水。在晚上偷偷打开，一不小心就洒满全身，冻得哆哆嗦嗦带着一身香出门玩耍。

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拿着攒了好久的零花钱在夜市小摊上挑选各种Blingbling的发卡和带着气味的指甲油。

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慌忙赶完作业去家旁边的漫画小屋借最新的漫画看，再装满一兜子开心地疯跑回家。

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那些美妙的儿时夏夜，令人炫目地闪耀在记忆的最深处。

来源：微信公众号黄小厨

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