云南罗平依鲁菜籽油助推旅游业为扶贫加油添香 - 广州公益网

中国网8月16日讯云南省罗平县近年来实施脱贫攻坚惠民工程，人民的生活在美景中变甜，依鲁菜籽油在扶贫路上加油添香。罗平香逸烤烟种植专业合作社发挥脱贫攻坚中“扶志”“扶智”作用，“非遗＋扶贫＋旅游”升华实践经验，非遗扶贫软实力变硬支撑，带动村民增收、助力精准扶贫，推动特色产业发展、助力经济社会和谐发展，培育品牌、提高依鲁可持续发展能力，推动罗平从景点旅游向全域旅游转变，实现处处皆风景、处处能旅游的产业发展目标。

罗平县位于云南省东部，地处滇桂黔三省区结合部，是云南省的东大门，有“滇黔锁钥”“滇东明珠”“鸡鸣三省”“东方花园”“绿色油库”美誉，是国内外游客神往的热土，境内有世界上最大的自然天成花园（100万亩油菜花种植园）、世界最大的喀斯特奇观（金鸡峰林）、世界最壮美的山地峰海（那色峰海）、世界最大的水车博览园（多依河水车博览园）、国家地质公园（罗平古生物化石群）、中国最壮美的瀑布（九龙瀑布群）、险峻幽深的鲁布革峡谷、清秀美丽的多依河、闻名遐迩的鲁布革水电站、流金溢彩的油菜花海、蜿蜒曲折的多依河、碧绿如玉的万峰湖……罗平美景承载了无数人的童话梦想。

罗平县2016年10月进入第二批全国238家“国家全域旅游示范区”创建单位，全县坚持产业围绕旅游做、项目围绕旅游争、设施围绕旅游配、城镇围绕旅游建、三农围绕旅游抓、资金围绕旅游投“六个围绕”；促进景城融合、景村融合、旅体融合、农旅融合、医旅融合“五个融合”；推进全域旅游、四季旅游、生态旅游、智慧旅游建设“四项建设”；明确力量向旅游集中、要素向旅游集中、精力向旅游集中“三个集中”；实现从“景点旅游”向“全域旅游”转变、“旅游大县”向“旅游强县”跨越的“两个转变”；把罗平建成为国际国内知名的生态养生休闲旅游度假目的地。从县城到乡镇，从坝区到山区，到处都显现着全域旅游催生出来的蓬勃张力。

培育具有罗平特色的多元旅游新产品、新业态，推进旅游与高原特色农业、新型工业、新型城镇化、康体、养生等融合，构建了独具特色的旅游产业体系，休闲观光旅游、工业旅游、运动休闲旅游、森林旅游、温泉养生、航空体验旅游、水上飞机观光旅游等新型旅游业态初步形成。

大力发展农业休闲观光旅游及田园观光、农事体验、农艺学习、农家旅馆、自助采摘等乡村旅游产品。引导企业和项目业主策划发展水电库区旅游、油脂加工体验旅游、酒文化观光旅游。以南片区群众文化公园、森林公园等为依托，建设生态绿城；以玉带湖、湾子湖、腊山湖、九龙河等水域资源保护开发，西门河治理、县城水体打造为突破口，建设怡情水城。

以“赛”为媒，发展康体旅游，举办花海自行车赛、花海彩跑等赛事，发展以康体疗养、温泉养生等为主要内容的特色长底温泉医疗旅游，打造集房车、露营、航空体验、航空观光为一体的航空露营基地和集空中游览、航空摄影、空中拍照等为核心的万峰湖旅游景区水上飞机旅游观光。

罗平县香逸油脂种植专业合作社挖掘整理依鲁古法木榨技艺非遗传统文化元素，通过罗平菜籽油博物馆进行展示，让来自全国各地的游客更直观地了解非遗、感知非遗，在观看学习、参与互动中，既是学习者，又成为传承者；依鲁古法木榨菜籽油打响非遗品牌，延伸旅游产业链，丰富旅游市场，推动当地经济的增长，促进非遗文化与旅游产业的共同发展。

合作社依鲁古法木榨菜籽油生产工艺2013年12月被授予云南省非物质文化遗产保护合作社，董事长罗丽江被授予传承技艺人，合作社成立非遗习所，传承古法木榨菜籽油技艺 “细挑选，慢研磨；秘法炒，留纯香；木榨技，见精细；取初榨，得上品；正宗味，真地道；依古法，妙储藏”精髓，沿用古法榨油“清洗、晾晒、炒籽、研磨、蒸粉、包饼、压榨、沉淀、水花”工序开发依鲁牌菜籽油，诠释中国传统饮食文化的传承精神，延续中国老味道，走出一条具有中国特色的非遗保护之路，开创中国非遗保护经验，掀起地道、正宗香的依鲁菜籽油消费热潮，依鲁成为全国菜籽油行业首个传承非物质文化遗产的菜籽油品牌。

罗平依鲁古法榨油技艺，延续的不仅是世代相传的手艺，还有榨油师傅的勤劳和坚守，具有独特的历史价值、文化价值和科普教育价值。罗平依鲁古法压榨菜籽油通过物理压榨直接从原料中挤压出油，精选天然、无污染的菜籽，不掺任何化学原料，只是和原木自然融合，保证天成的原汁原味，所以榨出来的油色泽金黄透明，香味浓郁，营养丰富，安全卫生，更耐储存。这也是罗平依鲁古法压榨菜籽油技艺能保存至今的原因。

2017年罗平县香逸烤烟种植专业合作社董事长罗丽江在师宗县注册成立师宗德瑞油脂公司。2018年，师宗德瑞油脂公司与曲靖农校高端共同投资1．2亿元，建成国内首条复合型高端菜籽油生产线，该项目位于师宗县丹凤街道白午厦村、凤翔轻工业园园区内，占地30亩，建成采用现代脱壳、低温物理精炼技术生产工艺与非物质文化生产技术有机结合的高端菜籽油复合生产线。

这条生产线是国内首条复合型高端菜籽油生产线、云南首条脱皮冷榨双螺旋生产线、高端一级物理精炼生产线，生产浓香型四级菜籽油、高端脱皮冷榨三级菜籽油、压榨二级菜籽油、高端精炼绿色健康一级菜籽油。投产后每年加工油菜籽4万吨以上，生产生态浓香型四级菜籽油9000吨；生产生态精品一、二级菜籽油2000吨；生产高端脱皮冷榨菜籽油1000吨，木榨油100吨，菜粕22000吨。每年能解决就业人员128人，帮教学生500人，带动当地农户60000户种植油菜籽，户均增收5700元以上，全县增加油菜籽种植30万亩以上，实现税收 1350万元，拉动一、二、三产业的发展，成为师宗县经济发展的又一增长点。

这条生产线主要凸现六大特点。一是生产全过程没有化学添加，纯物理过程；二是采用全国最先进的脱皮冷榨技术，最大限度保留油脂营养成分；三是节能环保：从炒籽、压榨、精炼都是使用电，改变传统煤炭炒籽、精炼造成污染和能源浪费；四是木榨生产线，传承历史文化，是古法榨油的再现，是旅游观光生产线；五是炒籽、压榨、精炼、灌装都是无尘操作，没有任何污染；六是成品油在室内恒温储藏，避免成品油储存在室外受温差变化影响油的品质。

曲靖农校与师宗德瑞油脂公司联合，打造绿色菜油产教融合实训基地，采取公司＋科研＋基地＋家庭农场＋农户＋市场＋京东互联网的产业发展模式生产经营；通过校企合作、产教融合，共同推进科技创新、人才引进、技术研发，形成教育链、产业链、利益链“三链”融合的产研学教创一体的实习、实训、就业、创业基地。

罗丽江介绍，云南省曲靖农校与师宗德瑞油脂公司校企合作，就注册了“校情香”商标。“校情香”牌菜籽油做到高端技术与人才的有效结合，通过大量技术参数，配以经验丰富的榨油师傅指导，主客观结合，以精准客观的数字尽可能地保证产品品质的稳定。生产设备先进、工艺流程合理规范、生产现场卫生、干净、整洁，食品安全卫生有保证；全程物理加工过程最大限度保留菜籽油的营养元素，特别是脱皮冷榨菜籽油是目前营养元素保留最全面的菜籽油，是菜籽油中的精华，是绿色的、天然的菜籽油。

罗丽江在市场大潮中安于静谧、坚守内心、潜心专研、苦学技艺，将古法木榨菜籽油这个非物质文化遗产传承了下来，在追求返璞归真的食品市场中采用古法榨油技艺开发依鲁牌菜籽油。在食用油领域，依鲁古法木榨菜籽油技艺是对传统古法精髓的传承。

罗丽江深化生产和销售的协同管理，创新精准营销策略，构建高端消费者数据库，提升依鲁古法木榨菜籽油精准营销水平；依鲁菜籽油从简单包装转变为增强品牌文化的厚重感、时代感、鲜活感，讲述品牌故事，提升品牌形象，在市场大潮中传承和保护依鲁古法木榨菜籽油技艺，让传统文化受到越来越多的人关注，让依鲁古法木榨菜籽油迈开大步走深闺走进更广阔的新天地。